Die unglaubliche Geschichte des Biers (10/24)

Von Benoist Simmar, Lucas Landais. Hardcover, 244 Seiten, farbig. Bahoe Books. / Bier aus Getreide ist das älteste weitverbreitetste Getränk der Menschheit. Es entstand bereits im späten Jungpaläolithikum, vor 15.000 Jahren, und war damals ein ebenso wertvolles «Grundnahrungsmittel» wie Brot. Die alten Biere konkurrierten mit dem Wein; sie hatten zwar nicht dessen Prestige, ermöglichten aber ebenso die Kommunikation mit den Göttern. Das China der Han-Dynastie und das Amerika der Maya-Zivilisation erlebten ein goldenes Zeitalter dieses vergorenen Getränks. Die germanischen Völker vollzogen eine Revolution, als sie lernten, ihr Bier mit Hopfen zu brauen: Das Bier wurde transportabel und haltbar und eroberte die Welt. Belgien erfand seine Abteibiere und machte sie zu weltweiten Bestsellern. Ende des 20. Jahrhunderts verhalf die Wiedergeburt des Bierhandwerks, zunächst in den USA und dann auf der ganzen Welt, dem Getränk als Craft Beer zu neuem Ruhm. Heute werden täglich zahlreiche Kleinbrauereien gegründet und die lokalen Biere haben sich ihren Platz neben den bekannten Marken der mächtigen multinationalen Konzerne erobert. / Dieser Titel ist für Oktober 2024 angekündigt und kann vorbestellt werden. Vorbestellte Titel liefern wir zum Ende des Erscheinungsmonats aus. Bei Sendungen unter 80,- Euro fällt ein Versandkostenanteil von 2,95 Euro an. Bei Kleinstsendungen unter 19,- Euro berechnen wir einen Versandkostenanteil von 5,95 Euro. - Das in unserer Vorankündigung dargestellte Cover kann vom tatsächlichen Verlags-Cover abweichen!